La Food Valley italiana lleva la IA más allá de la fábrica para conquistar nuevos mercados
La Food Valley de Emilia-Romaña, un ecosistema de más de 53.000 empresas agrícolas y agroalimentarias, está ampliando el uso de la inteligencia artificial desde la producción hacia el mercado. Además de optimizar cultivos, calidad, mantenimiento y energía, las nuevas herramientas permiten analizar datos comerciales, detectar segmentos y compradores potenciales, anticipar tendencias de consumo, personalizar la comunicación y reforzar la atención al cliente. Para un sector que superó los 10.000 millones de euros en exportaciones durante los primeros nueve meses de 2025, la oportunidad consiste en transformar información dispersa en decisiones más rápidas para crecer en mercados cada vez más competitivos.